Découvrez les vins de Nouvelle Plaine
Né d’un savoir-faire viticole dans une région où la culture céréalière domine, Nouvelle Plaine et son vignoble se distingue au milieu du paysage. Avec différents types de vins, plongez dans l’aventure gustative que nous vous proposons !
Pinot Noir 2022
Ce Pinot Noir est un vin rouge de grande qualité. Une expérience unique en son genre grâce à des arômes de fraises. Votre meilleur allié pour des plats en sauce, des grillades ou des viandes fumées.
Chardonnay 2023
Le Chardonnay, cépage bien connu également, est un vin blanc fruité qui saura ravir votre nez et votre palet. Il sera sans aucun doute votre allié pour un apéritif, mais aussi pour le reste du repas.
BLANC DE NOIRS 2023
Le Blanc de noirs est un vin blanc obtenu à partir de raisins Pinot noir. Léger, il accompagnera vos apéritifs, vos poissons et viandes blanches.
ROSE 2023
Ce Rosé est issu de raisins Pinot noir. Gourmand et avec une certaine longueur en bouche, il sera un partenaire pour les apéritifs et les repas d’été.
Du vin en Beauce ? Pourquoi ?
Oui, Nouvelle Plaine est le premier vignoble en Beauce.
Et, finalement, n’est-ce pas ce qui fait de ce vignoble et ces vins sa plus grande force ? Cette culture de la vigne, qui avait presque disparu de la région, est ainsi remise au goût du jour au travers de son exploitant, Rodolphe Couturier.
Désireux de faire évoluer son exploitation, Nouvelle Plaine entre en action afin de vous proposer un vin local, vous permettant ainsi de favoriser un produit du terroir, que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Plantés en janvier 2018, les pieds de vigne et plus particulièrement les grappes de raisin sont vendangés depuis 2020.
Les différents cépages du vignoble
Nouvelle Plaine cultive actuellement deux types de cépages. Le premier, le Pinot Noir, sert à la production de vins rouge, rosé et blanc tandis que le second, le Chardonnay, sera utilisé dans la confection de vin blanc.
Pinot Noir
Le Pinot Noir est un cépage connu. Il produit des vins rouges élégants et délicats. Il est cependant complexe à cultiver. Dans ce cépage, nous y retrouvons souvent des notes aromatiques de cerise, de mûre, de framboise ou, comme dans le Pinot Noir 2022 de Nouvelle Plaine, de fraise.
Le Pinot Noir a généralement une acidité vive et une faible teneur en tanins par rapport à d’autres cépages rouges. Cela lui confère une texture soyeuse.
Chez Nouvelle Plaine, nous utilisons également ce cépage pour produire du Blanc de noirs et du Rosé.
Chardonnay
Le Chardonnay est un cépage blanc particulièrement apprécié du public. Reconnu pour sa polyvalence et sa capacité à refléter le terroir où il est cultivé, il peut donner naissance à une large gamme de vin, comme le Chardonnay 2023 de Nouvelle Plaine.
Au niveau aromatique, le Chardonnay présente une grande variété de caractères. Les vins jeunes peuvent offrir des arômes de pomme verte, de citron, de pêche et d’ananas. Avec le vieillissement, les arômes évoluent vers des notes de beurre, de vanille, de noisette et de miel.
Les 3 raisons de choisir Nouvelle Plaine
Produits locaux
Favoriser le local est aujourd’hui une notion incontournable de notre monde. Ainsi, nous nous insérons dans ce mode de pensée avec du vin local.
Vins de qualité
Nous nous efforçons de proposer un produit de qualité afin de vous faire vivre une vraie expérience gustative. En plus, nos clients nous recommandent.
Fruit de notre passion
Nouvelle Plaine c’est avant tout l’histoire d’un passionné qui s’est lancé dans la production viticole pour donner à la région de Beauce des vins uniques.
Ils parlent de nous
Sur Google ou ailleurs, vous donnez votre avis sur Nouvelle Plaine et la qualité des vins que nous produisons.